?咀嚼能力強(qiáng)不易患老年癡呆、喝牛奶致癌……這些科普謠言別信!
發(fā)布時(shí)間:
2023-02-09
網(wǎng)上與健康相關(guān)的消息層出不窮,但真假“科普”讓人難以分辨。它們或是出自某網(wǎng)友的“另類”解讀,如負(fù)壓病房會(huì)讓患者呼吸困難;或是流傳于朋友圈的“溫馨提示”,如金針菇含甲醛;或是出自專業(yè)期刊的“研究成果”,如咀嚼能力強(qiáng)不易患老年癡呆、喝牛奶致癌……
網(wǎng)上與健康相關(guān)的消息層出不窮,但真假“科普”讓人難以分辨。它們或是出自某網(wǎng)友的“另類”解讀,如負(fù)壓病房會(huì)讓患者呼吸困難;或是流傳于朋友圈的“溫馨提示”,如金針菇含甲醛;或是出自專業(yè)期刊的“研究成果”,如咀嚼能力強(qiáng)不易患老年癡呆、喝牛奶致癌……
今天,科技日?qǐng)?bào)記者就對(duì)5月這些假科普真謠言逐一進(jìn)行盤點(diǎn),幫您撥開迷霧、尋找真相。
喝牛奶致癌? 真相:無(wú)可靠科學(xué)依據(jù),牛奶仍是健康食品
“牛奶以及奶制品致癌”的說(shuō)法一直在民間流傳甚廣,日前一篇名為《中國(guó)成年人乳制品攝入量與癌癥風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)》的論文,似乎讓這一說(shuō)法有了“科學(xué)”佐證。
這項(xiàng)研究是針對(duì)中國(guó)人群進(jìn)行的,它對(duì)50萬(wàn)中國(guó)人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)11年的跟蹤調(diào)查。相關(guān)研究數(shù)據(jù)顯示,乳制品攝入與癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)呈顯著性正相關(guān)——經(jīng)常食用乳制品的人癌癥總體發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)較高。
與此同時(shí),上述研究數(shù)據(jù)也指出了喝牛奶對(duì)健康的益處,比如促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等,但似乎很多網(wǎng)友只關(guān)心“中國(guó)人喝牛奶致癌”這一點(diǎn)。
“國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界一直有關(guān)于‘牛奶是否致癌’的研究,研究者們普遍認(rèn)為喝牛奶給人體帶來(lái)的益處是主要的,這個(gè)觀點(diǎn)占據(jù)了上風(fēng)。截至目前,關(guān)于牛奶致癌的說(shuō)法,沒(méi)有可靠科學(xué)依據(jù),而飲用它的益處卻很明確。”天津人民醫(yī)院腫瘤診治中心主任王華慶教授在接受科技日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)表示,因此在世界多數(shù)國(guó)家的營(yíng)養(yǎng)膳食指南中,牛奶及奶制品依舊作為食品被推薦給公眾。
王華慶認(rèn)為,健康飲食的關(guān)鍵在于均衡膳食。“簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是‘花’著吃,大家每天要吃夠12種以上的食物,每周要吃夠25種。我們不要妖魔化某一類食物,或者神化某一類食物。在我國(guó)的膳食結(jié)構(gòu)中,居民的鈣攝入量普遍不足,因此前不久問(wèn)世的《中國(guó)居民膳食指南(2022)》推薦每天攝入300毫升至500毫升牛奶或相應(yīng)的奶制品。”他補(bǔ)充道。
關(guān)鍵詞:
牛奶,健康
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